sábado, 8 de junio de 2013

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LOS CLÁSICOS DE LA ÉPOCA DE ORO:Con el estreno de  el cine mexicano inició su época de oro. En esos años, la conjunción perfecta de una industria pujante, excelentes realizadores y un soberbio cuadro de estrellas permitió la producción de un cine de gran calidad y éxito comercial. Prueba de ello es que más de la mitad de las seleccionadas entre  corresponden a aquellos años dorados. En 1957, con la trágica muerte de Pedro Infante, el cine mexicano culminó su mejor etapa e inició una larga crisis que perdura hasta nuestros días.                                                                                                                                                      LA EDAD DEL ORO   CINE MEXICANO:  La edad del oro abarcó aproximadamente entre 1935 y 1958 y se refiere a los años en que la producción cinematográfica en el país era la más poderosa de los países de habla hispana.                                                  
  • En esta sección el visitante podrá localizar información sobre las películas más representativas del nuestra cinematografía. A partir de la lista de las 100 mejores películas mexicanas de todos los tiempos, el recorrido por las diferentes épocas de nuestro cine permite admirar la riqueza de esta expresión cultural.
    Para facilitar su visita, hemos organizado el material en doce galerías. En cada una de ellas, el visitante podrá localizar la página con la fotografía de su película favorita del cine mexicano. Adicional mente, hemos incluido la siguiente información: ficha técnica, ficha artística, sinopsis y un breve comentario.
    Las páginas de las películas cuyos títulos están realzados en negritas contienen la información completa. Tratamos de actualizar las páginas con frecuencia, con el fin de que sean útiles para los investigadores y admiradores del cine mexicano que visiten este sitio.
CUANTOS TIPOS DE TEQUILA HAY:El Blanco:

Es el que se obtiene después de la destilación. Pasa a las embotelladoras casi inmediatamente, es decir que solo está en barricas de encino unas horas o días por lo cual su sabor no varía.
De allí pasa a los tanques surtidores de las máquinas embotelladoras. Allí se les hace nuevamente un proceso de filtrado y homogeneizado. En las botellas tiene una graduación mínima de 38ºGL y hasta un máximo de 46ºGL.

El joven o abocado:

Es el que reposa menos de 60 días en barricas de encino o roble. A veces es incoloro, pero frecuentemente es de un color dorado o ámbar. Su graduación es de 38º a 40ºGL.

El reposado:

Es el que permanece por un lapso mínimo de dos meses hasta menos de un año en barricas de encino o roble blanco.
Es más suave que el blanco, tiene un color natural dorado tenue hasta un ámbar claro, y su sabor tiene un dejo a madera. Su graduación es de 38ºGL.

El añejo:

Es el que se madura un año por lo menos en barricas de roble blanco, nuevas o de segundo uso. Su color va de un dorado fuerte a un ámbar oscuro.
Su sabor esta fuertemente impregnado con la madera. Se pueden añejar varios años (hasta 10). Su graduación alcohólica es de 38 a 40ºGL. Es el más sofisticado y refinado de todos.
               EL ARTE DEL TEQUILA :

 
Para una escena verdaderamente mexicana, bastaría llegar hasta Tequila, Jalisco, y descubrir en sus campos a los hombres jimando los agaves. Pero es apenas una parte de este recorrido, pues habría que parar también en la cosmopolita capital tapatía y llegar luego a las costas del Pacífico, desde el clásico puerto de Manzanillo hasta los pequeños poblados de pescadores en Nayarit. Una ruta que se acompaña con paisajes volcánicos, buena música, deliciosa gastronomía y, como debe ser, un buen tequila derecho.

Destinos que integran la ruta

GUADALAJARA

 

TEQUILA

 
    
Una ciudad cosmopolita que lo mismo ofrece cocina tradicional que bailes típicos o modernas galerías de arte. Guadalajara es la combinación perfecta entre pasado y presente, en los últimos años ha logrado probar además que como metrópoli, nada le pide a la ciudad de México. Un visitante puede recorrer por la mañana el imponente Hospicio Cabañas —con murales de José Clemente Orozco—, comer al mediodía en un local de moda y salir por la noche a una galería-bar, en las que se expone lo mejor del arte contemporáneo local.
 
Si hay un paseo imperdible en Jalisco, ése es sin duda Tequila, una región que ostenta la denominación de origen de la codiciada bebida con el mismo nombre. Sólo el producto de los agaves azules que crecen en estas tierras tienen derecho a llevarlo. Gracias a la popularidad de la bebida, cada día son más las haciendas que abren sus puertas a los visitantes para descubrir los secretos detrás de la fabricación de este destilado.
 
Guadalajara
Guadalajara
Guadalajara
Guadalajara

 
Tequila
Tequila
Tequila
Tequila

 

PUERTO VALLARTA

 

RIVIERA NAYARIT

 
    
Transcurren los años, pero Puerto Vallarta no pasa de moda. Un favorito del turismo nacional y extranjero que está en la búsqueda de unos días de paz con vista al mar, Vallarta tiene opciones para todos los bolsillos y todas las personalidades. Desde quienes van en plan de fiesta, hasta quienes persiguen la comida de primer nivel, aquí hay un poco para todos. Además, por su cercanía con la ciudad de Guadalajara, éste ha sido por muchos años un lugar favorito para los fines de semana tapatíos.
 
Extendiéndose en la gran Bahía de Banderas (entre Jalisco y Nayarit), este nuevo desarrollo turístico promete a quien lo visita paisajes espectaculares, servicios de primer mundo pero, sobre todo, unas muy buenas vacaciones. En los últimos años, hoteles de muy alta categoría han abierto sus puertas en la zona conocida como Punta Mita, en el extremo nayarita de la bahía. Hay, además, algunos pequeños poblados, como Sayulita, donde todavía se puede vivir una experiencia más auténtica al convivir con los pobladores locales y disfrutando de su sencilla, pero deliciosa gastronomía.
 
Puerto Vallarta
Puerto Vallarta
Puerto Vallarta
Puerto Vallarta

 

 





Lugares donde seda el agave:

La zona más importante es el Estado de Jalisco, y más precisamente las regiones de: Amatitán, Arandas, Atotonilco, El Arenal, Tepatitlán, Tequila, Ixtlahuacán del Río, Jocotepec, Tlajomulco, Tonayá y Venustiano Carranza.

Las destilerías más conocidas son: 

Siete Leguas, Tres Magueyes, El Viejo (Atotonilco)

Tapatío, Centinela, Arandina, Cazadores (Arandas)

Agave Tequilana Productores (Arandas/Jesús María)

Cuervo, Tequileña, Viuda de Romero, Sauza, Destiladora Azteca de Jalisco, Orendain de Jalisco (región de los Bajos)

San Matías (Tepatitlán)

Cascahuin, Perreñita (El Arenal)

Herradura (Amatitán) y Pofidio (Las Juntas, Pto. Vallarta).

En Guanajuato hay una sola destilería: Corralejo. En Tamaulipas también: La Gonzaleña

En Michoacán y Nayarit se cultiva.                                                                                                                          Los agaves han sido utilizados por los habitantes de Mesoamérica desde hace aproximadamente 9.000 años (Gentry 1982). En general, antes de la llegada de los españoles la utilidad de loa agaves fue para la producción de azúcares y fibras. Su uso decayó cuando el cultivo de la caña de azúcar llegó a México con los conquistadores.                                                                                                                                                       ESPECIES DE AGAVEEs el principal producto económico del estado de Jalisco en México. Se utiliza como única materia prima básica para la elaboración del Tequila, la popular bebida mexicana. A lo largo y ancho de la República Mexicana existen diferentes variedades de Agaves:
  • Pulquero, para la fabricación de cuerdas
  • pero solo la variedad Azul es la que da origen al Tequila. El agave Tequilana Weber utilizado como materia prima para la elaboración de tequila se encuentra en cinco estados de la República como Jalisco, Michoacán, Nayarit, Guanajuato y Tamaulipas.
El agave Tequilana Weber Variedad Azul se localiza en 180 municipios de cinco estados de la República que forman parte de la Denominación de Origen Tequila como son: Jalisco, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Guanajuato. Solamente en esos municipios se puede utilizar la materia prima para la elaboración del Tequila. QUE SIGNIFICA EL TEQUILA: Es el valle de jalisco donde se ha producido por siglos esta bebida estambien nombre de un cerro y de la pequeña ciudad donde se origina.eeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

viernes, 7 de junio de 2013

EL ORO VIVE:Aunque los vaivenes de los mercados no dan tregua, y generan inquietud e incertidumbre, a veces se pierde de vista que existen algunos productos que mantienen una garantía de inversión a largo plazo incuestionable. Es el caso del Oro, valor refugio de referencia, que mantiene una solidez y rentabilidad apalancada en el tiempo. El Oro ha levantado civilizaciones, y también ha sido capaz de extinguirlas. La codicia es una seña de identidad del hombre y el precioso metal ha conducido a millones de personas a la miseria o al éxito. No hay guerra local o mundial sin que el Oro aparezca como el tesoro que ofrece relativa estabilidad en mitad del caos, o resista como un sólido galeón a la tormenta perfecta de una crisis económica.El Euro está teniendo un comportamiento crítico en el mercado comercial en contraposición al dólar USA, a la vez que el comportamiento de algunos estados de la Eurozona como Italia o España, comienzan a entrar en zona de riesgo por su situación de permanente recesión, al menos durante todo 2012 y primer trimestre de 2013. Esos son sólo algunos de los factores que se están manejando a la hora de considerar una inversión financiera a medio o largo plazo –no las especulativas, warants, etc.- sean éstas inversiones en acciones, inversiones en oro como en  u otras posibilidades.la tormenta perfecta de una crisis económica.
Los que nos dedicamos profesionalmente al mercado del Oro tenemos un principio básico: es imprescindible estar bien informado para conocer de verdad este sector, más allá de las cifras y de las cotizaciones diarias. Tratándose de un producto muy atractivo para la inversión, muchas personas aún creen que es similar a una acción o un producto bancario que genera intereses fijos mensuales. El Oro físico va más allá, ya que asegura nuestro dinero sin un papel impreso que corre el riesgo de devaluarse con el paso del tiempo; el Oro vive “ajeno” al control de los gobiernos y de los propios políticos. Si además está exento de IVA (según el capítulo V del Régimen especial del Oro de Inversión), nos encontramos ante un seguro de vida de extraordinario atractivo, y singular vínculo en el ámbito familiar para consolidar y garantizar el patrimonio.

LA RUTA DEL AGAVE: Al género Agave pertenecen plantas suculentas pertenecientes a una extensa familia botánica del mismo nombre: Agavaceae, conocidas con varios nombres comunes: agave, pita, magueis, cabuya, 
Su centro de origen está en México (los grupos humanos originarios de esta región aprovecharon esta planta desde hace por lo menos diez mil años; además de usarlos por sus fibras o por el aguamiel, obtenían de  el  un magueis cocido con altas concentraciones de azúcares ), aunque actualmente se distribuyen desde el sur de los Estados Unidos hasta Bolivia. Se reconocen más de 200 especies pertenecientes a este género con una gran diversidad en cuanto a formas tamaños, colores y estrategias de vida. Se calcula que el género surgió hace unos 12 millones de años.

Archivo:Agave lechuguilla.jpgLas plantas del género Agave son originarias del continente americano, y la mayor concentración de especies nativas se encuentran en México, en donde a las plantas se les conoce con los nombres comunes magueyes o agaves o mezcales.

HISTORIA DEL TEQUILA:

El Tequila es un Aguardiente elaborado en una pequeña región de México, mediante la destilación del mosto fermentado que se obtiene del corazón de una planta conocida como el "Agave Azul". A este corazón de la planta, semejante a una gigantesca piña, se le denomina también "Mezcal", que en náhuatl quiere decir "la casa de la luna", para significar el meollo, la esencia, el centro, etc. Se trata de un producto del encuentro de dos mundos pues utiliza una técnica originaria del continente europeo para transformar una materia muy antigua y característica de la tierra mexicana.
En México, a partir de algún tipo de los doscientos agaves diferentes con que se cuenta, se obtienen en ciertos lugares otras bebidas aguardentosas similares, que reciben el nombre genérico de mezcal y toman el apellido de la población donde nacen.
De esta manera, tenemos el mezcal de Oaxaca, el de Cotija, el de Quitupan, el de Tonaya, el de Tuxcacuesco, el de Apulco, etc.

Hoy en día el Tequila es considerado la bebida alcohólica "mexicana por excelencia", así como los mariachis y los charros jaliscienses constituyen en el extranjero el arquetipo de toda la música de México y de todos los que vivimos en este país. De hecho, ahora el mariachi se viste de charro y no se concibe bebiendo otra cosa que no sea tequila.Archivo:Agave lechuguilla.jpg